Des idées de recettes de pain au levain et de speck pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
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Un jambon cru typique du Haut-Adige aux saveurs uniques.
Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.
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